پخت کیک در تنورگازی

کیک ماست

کیک ماست درتنورگازی 

🌸🌸طرح توستر خوش پخت🌸🌸

#موادلازم :

روغن جامد:1 لیوان (دسته دار فرانسوی)

شکر : 1 ونیم لیوان

تخم مرغ: 3 عدد

ماست : 1 لیوان

آرد : 3 لیوان

بیکینگ پودر : 2 قاشق غذاخوری

وانیل : 1 دوم قاشق چایخوری 

#طرزتهیه :

خیلی راحت وخوشمزه🌸🌸🌸

مواد رو که کنار دستتون آماده کردید فر خانگی رو روشن کنید با حرارت متوسط مانند تصویر.

ابتدا روغن وشکر را با هم میزنیم تا جایی که حجم گرفته وکرم رنگ شود.

تخم مرغ ها رو در ظرفی شکسته وبا چنگال هم زنید تا یکدست شود بعد به مواد همراه وانیل اضافه کنیدومخلوط کنید .

ماست یکدست شده را هم اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

همزن رو کنار بزارید .

آرد و بیکینگ پودر رو که با هم 3 مرتبه الک کردیم یکدفعه اضافه می کنیم وبا لیسک به حالت دورانی مخلوط کنید .

هنگام هم زدن لیسک رو حتما از مواد خارج کرده و دوباره توی مواد کیک فرو برید. 

تا زمانی که خمیر ما یکدست شود وقتی خمیر یکدست شد دیگه هم نزنید تا هوایی که با هم زدن داخل کیک رفته خارج نشه قالب رو چرب ویا کف قالب کاغذ روغنی بزارید مواد رو داخل قالب بریزد و داخل فر خانگی خوش پخت

که یک ربع قبل روشن کرده بودیم بزارید به مدت 40 تا 50 دقیقه . برای طلایی شدن روی کیک هم 10 دقیقه آخرشعله بالا رو هم روشن کنید.(مواظب باشید نسوزه)

 

 

درست کنید و از خوردنش کنار خانواده لذت ببرید

 

❤️ نوش جانتون ❤️

عضویت در کانال👇👇👇

https://t.me/KHOSHPOKHTkitchen

 

 

 

همان طور که مشاهده فرمودید این کیک خوشمزه در تنورگازی طرح توستر خوشپخت انجام شد. 

لطفا جهت مشاهده مشخصات و قیمت این فر با کیفیت به سایت خوشپخت مراجعه فرمایید  

https://www.khooshpookht.ir

 

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

 

آموزش آشپزی با تنورگازی

 

سلام به همه دوستان🙌
ممنون از شما امیدوارم که از آموزش های آشپزی خوشپخت استفاده کرده باشید ☺️
با توجه به سؤالاتی که داشید چند نکته در باره پخت کیک خانگی واستفاده از تنور رو برای شما توضیح بدم .
کانال آشپزی خوش پخت💐💐💐💐
1.برای گرم کردن تنور قبل از پخت فقط شعله پایین روشن شود.( غیر از این باشد بیش از اندازه داغ می شود )
2.هنگام پخت کیک فقط شعله پایین روشن شود شعله بالا فقط وقتی می خواهیم روی کیک طلایی شود روشن شود.
3.هنگام پخت کیک در تنور به هیچ عنوان باز نشود مگر 10 دقیقه آخر برای چک کردن کیک .
4.برای پخت نان معمولی داغی تنور را با سبوس گندم امتحان کنیدسبوس را روی چدن بریزید اگر دود کرد آماده پخت است .(سیاه نشود )
5.هنگام پخت نان از داغ شدن وسرد شدن تنور مراقبت شود .(باعث خشک شدن نان می شود )
6.برای پخت نان معمولی شعله بالا و پایین همزمان روشن شود برای کیفیت نان بهتر حرارت کم ولی اندازه باشد..
کانال آشپزی خوش پخت💐💐💐💐
# فوت های اصلی پخت یک کیک خانگی خوشمزه وتمام عیار 🍰🍰🍰🍰🍰
چرا کیک خانگی شما به اندازه کافی پف نکرده یا اشکالات دیگری در آن وجود دارد باید مراحل پخت کیک رو یک بار مرور کنید وبه نکاتی که در زیر گفته شده توجه کنید .درست در نیامدن کیک خانگی شما به معنی بلد نبودن طرز تهیه کیک خانگی نیست .

1.مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است .
2.میزان مخلوط کردن مواد کم یا زیاد بوده است .
3.دمای تنور بسیار کم یا زیاد بوده است.4.هنگام مخلوط کردن ترتیب افزودن رعایت نشده است .
5.کره یا تخم مرغ مورد استفاده سرد بوده است .
6.بکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه بوده است .
7.میزان روغن مورد استفاده زیاد بوده است.
8.اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ بوده است.
9.فاصله زمانی زیاد آماده شدن تا قرار دادن داخل تنور.

 

چرا لایه روی کیک چسبنده است ؟
1.روی کیک وقتی گرم بوده پوشانده شده است .
2.مقدار مایعات مورد استفاده زیاد بوده است.
3.کیک به اندازه کافی نپخته است.

آشپزی خوش پخت💐💐💐💐

چرا کیک حالت خیس ومرطوب دارد؟
1.کیک قبل از پخت کامل از تنور خارج شده است .
2.شکر , مایعات و چربی کیک زیاد بوده است.
3.کیک داخل قالب مانده وسرد شده.

چرا کیک به قالب چسبیده است ؟
1.قالب به درستی چرب ویا آرد پاشی نشده است.
2.کیک به اندازه کافی نپخته است.
3.کیک پس از خنک شدن از قالب خارج نشده است.
با تشکر وسپاس از شما دوستان گرامی

آشپزی خوش پخت

💐💐💐💐

 

(با آشپزی در فرهای خانگی خوشپخت لذت ببرید) 

خوشپخت

سلام خدمت شما دوستان و همراهان گرامی 

به وبلاگ آموزش آشپزی با تنورهای گازی خانگی خوشپخت خوش آمدید

لطفا جهت مشاهده محصولات و قیمت  آن ها به سایت رسمی شرکت خوشپخت مراجعه فرمایید.

https://www.khooshpookht.ir

 

 

 

آموزش پخت کیک شیفون در تنورگازی خوشپخت

 

 

🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
کیک شیفون
در فر خانگی خوش پخت
# مواد لازم :
آرد سفید : 2 پیمانه
تخم مرغ: 6 عدد
بیکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری
نمک : 1 پنس
وانیل : 1 پنس
شکر : 1و 1 چهارم پیمانه
پودر تار تار :1 چهارم قاشق چایخوری
شیر : 3 چهارم پیمانه
روغن مایع : 3 چهارم پیمانه

 

🎀🎀🎀🎀
کیک ساده ولی خیلی نرم که برای روکش خامه شدن بسیار مناسب است . منسجم تر از کیک اسفنجی است .
این مواد برای یک قالب گرد به قطر 25 سانت و ارتفاع 7 سانتی متر مناسبه .قالب کوچکتر باشه حتما سر ریز میشه ؛ کف قالب کاغذ روغنی بزارید و اصلاً ، اصلاً چرب نکنید .
حتماً آرد ، بیکینگ پودر و نمک رو 3 بار با هم الک کنید .#حتماالک_کنید#
حالا که همه مواد رو کنار دستتون جمع کردید تنور تون رو با حرارت متوسط روشن کنید تا داغ شه .
زرده وسفیده را جدا کنید .
سفیده تخم مرغ را با پودر تار تار با همزن برقی هم بزنید تا سفید شه سپس نصف شکر رو کم کم با سفیده مخلوط کنید وهم بزنید وقتی مرنگ آماده شد داخل یخچال بزارید .(بادور تند حدوداً 5 دقیقه؛ بیشتر هم نزنیدچون امکان داره رویه کیک چسبناک شه وداخلش خشک )

زرده تخم مرغ را با وانیل وباقیمانده شکر همزده تا کرم رنگ و کشدار شود .
سپس کمی شیر و کمی آرد را به این مخلوط اضافه کنید تا آرد وشیر تمام شود.
روغن مایع رو سریع به خورد خمیر بدهید .
همزن رو خاموش کرده سفیده تخم مرغ را در دو مرحله با لیسک با خمیر مخلوط کنید مایه را در قالب ریخته و چند ضربه به آن زده تا حبابهای هوا خارج شوند .

قالب را درون فر خانگی خوش پخت که از پیش گرم شده قرار دهید کیک زیاد پف میکند و روش سرخ میشود ولی چون پف کیک زیاد است داخلش با یک ساعت نمی پزد بعد از 1 ساعت و 10 دقیقه پخت کیک رو خیلی سریع با خلال چوبی بلند امتحان کرده در فر خانگی رو ببندید اگر تمیز بیرون آمد پخته در غیر این صورت اجازه بدید چند دقیقه ای هم داخلش بمونه .
وقتی تصمیم گرفتید فر خانگی خوش پخت رو خاموش کنید بگذارید کیک 5 دقیقه دیگه هم درون آن بماند سپس قالب رو خارج کنید پس از سرد شدن میتونید با خامه و میوه تزئین کنید .

‼️نکته:
1_کیک های شیفون رو هر چقدر هم خبره باشید بعد از سرد شدن نشست پیدا می کنند و این کاملاً طبیعی است .

2_اگر پودر تارتار استفاده نکنید هیچ اتفاقی نمی افته ؛ بهتره وقتی سفیده رو زدید آنرا تا موقع اضافه کردن به خمیر در یخچال نگهداری کنید به خصوص اگر محیط کار گرم باشد .
🎀🎀🎀🎀نوش جان🎀🎀🎀🎀

کانال آموزش شیرینی وکیک و پیتزا و....

خوش پخت بهترین را برای شما
می‌خواهد💖💖💖💖

این پخت در فر گازی تمام استیل دارای جوجه گردان و فندک برقی خوشپخت انجام شده 

لطفا جهت مشاهده مشخصات این فر با کیفیت به آدرس زیر مراجعه فرمایید.

http://khooshpookht.ir/

 

( خوشپخت پیشرو و متفاوت )